Kapusta włoska. Ważne zasady sadzenia, uprawy i przechowywania

Kapusta włoska - ma swoją nazwę na cześć obszaru we Włoszech o nazwie Savoy, główna różnica w stosunku do kapusty białej to luźna struktura i bogata zieleń na zewnątrz i głęboka żółta wewnątrz główka kapusty. Ponadto kapusta włoska zawiera dużą ilość sinigryny – substancja ta ma właściwości przeciwnowotworowe i przeciwzapalne. Ponadto ta odmiana kapusty jest znacznie bardziej miękka w smaku, a zawartość kalorii wynosi tylko 30 kcal na 100 g.

Zalecenia dla gleby i klimatu

Kapusta włoska ma niższy plon niż kapusta biała, ale dużą zaletą jest wysoka odporność na suszę i mróz (do -8 stopni). Gleba też nie będzie dla niej dużym problemem - najlepiej wybrać teren zalewowy, ale ciężka gleba, torfowiska nie będą przeszkodą w uprawie rośliny. Oczywiście w tym przypadku warto zadbać o wystarczające nawożenie organiczne, można sadzić syderaty, wytwarzać nawozy potasowe i fosforowe.

Kapusta włoska: uprawa na zewnątrz

Aby uzyskać świeżą kapustę już w połowie lipca i do połowy października, należy uprawiać sadzonki kapusty włoskiej o różnych okresach dojrzewania, a same sadzonki przygotowywane są kilka razy w sezonie. Sadzenie sadzonek kapusty włoskiej odbywa się w osobnych kubkach lub kasetach, od około połowy marca (odmiana wczesna) do połowy kwietnia (odmiany późne do przetwarzania i przechowywania). Sadzonki uprawiane są w szklarniach lub szklarniach. Od połowy maja, w sprzyjających warunkach, sadzi się je na otwartym terenie. Przestań podlewać roślinę na około tydzień wcześniej i dobrze posyp kapustę w dniu sadzenia. Sadzonki kapusty włoskiej muszą mieć 4-5 prawdziwych liści. Po zejściu z pokładu należy koniecznie chronić się przed słońcem.

Gleba na kapustę

Najlepsza gleba jest po roślinach strączkowych i ziemniakach, ogórkach i cebuli. Jednak gleba po pomidorze jest mniej odpowiednia, ponieważ pobiera z ziemi dużo potasu i magnezu. W ogóle nie zaleca się sadzenia na ziemi, gdzie znajdują się kile około czterech lat po rzodkiewce, kapuście, rzepie, brukwi, daikonie i musztardzie.

Kapusta włoska i ochrona przed czynnikami zewnętrznymi

W przypadku nawracających przymrozków, a także szkodników (pchły krzyżowe i muchy kapuściane) sadzonki należy przykryć włókniną. Należy go usunąć dopiero w połowie czerwca, szczególnie w regionach północnych.

Kapusta włoska: pielęgnacja na zewnątrz

Gleba w przejściach jest poluzowana - 5-8 razy w sezonie, głębokość 5-7 cm Przed zamknięciem pierwszych liści konieczne jest mulczowanie gleby sianem lub skoszoną trawą. Wymagane jest obfite podlewanie, ale nie częściej niż raz w tygodniu. Nawożenie rośliny będzie potrzebne po 10 dniach sadzenia w otwartym terenie - odpowiednie są nawozy rozpuszczalne z mikroelementami. Dla tych, którzy preferują naturalne składniki, można zastosować napar z pokrzywy, mniszka lekarskiego, marzenia sennego, superfosfatu i jesionu. Po kolejnych dwóch tygodniach konieczne jest powtórzenie karmienia. Do kolejnych opatrunków stosuje się tylko nawóz fosforowo-potasowy. Posypanie ostrą papryką lub przynętą metaldehydem pomoże w przypadku ślimaków.

Żniwny

Monitoruj stan dojrzałości wczesnych odmian kapusty. W przypadku nadmiernej ekspozycji główka kapusty może pęknąć, dojrzałość określa się na podstawie przybliżonej wagi 400-600 gramów. I kolor charakterystyczny dla odmiany.W przypadku późnych odmian kapusty włoskiej, przeciwnie, przydatne będą jesienne chłody, które wzmocnią główkę kapusty, podczas cięcia należy pozostawić górne liście, aby lepiej zachować widelec. Przechowuj kapustę w 1-3 stopniach ciepła.